Ana Mercedes Pérez Carvajal


Escuela de Tecnología de Alimentos, Universidad de Costa Rica

Participa en el proyecto Estudio del efecto del consumo de jugo de mora (Rubus adenotrichos) como coadyuvante en la terapia de personas con dislipidemia leve o moderada del 01/09/2014 al  31/08/2016. 

Participa en el proyecto Evaluación del efecto del consumo de mora (Rubus adenotrichos) sobre los niveles de triglicéridos y la presión arterial de ratas insulinoresistentes del 09/01/2017 al 30/04/2019. 


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